Грузинский соус Баже с грецкими орехами.

[Киса]

Нужен мощный блендер!

Надо:
Грецкие орехи-200 гр
Куриный бульон-250 мл
Приправы- уцхо или хмели-сунели,кориандр,шафран,корица на кончике ножа-все в равных количествах на ваше усмотрение,обычно добавляют по 1ч.л.
Красный острый перец(по вкусу)
Чеснок,10 гр(примерно 2-4 зубчика в зависимости от размера чеснока)
Можете добавить-кинзу с петрушкой если любите.
Соль-по вкусу
Винный уксус-1 столовая ложка(опять же все добавляется по вкусу,кто то любит кисловатый вкус а кто то нет.

В блендер погружаем орехи,чеснок,приправы,заливаем бульоном,все перемалываем,а далее взбиваем до состояния сметаны.После, когда вас консистенция устроит и крупинок орехов вы там не найдете,разбавляем уксусом.Готово!
Соус очень хорошо сочетается как и с горячими блюдами,так и с холодными закусками. Рыба,мясо,овощи-этот соус дополнит любое блюдо!

[LostCherry]

Крутая тема,в ресторане подобное пробовала с жаренными баклажанами и перцами.Вкуснота неописуемая!)